Salatalık turşusu - Yemeği
Salatalığı kalın dilimler halinde kesin ve büyük bir kaba koyun.
Sonra salatalığın üzerine tuz serpin, iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat marine edin.
Bir saat sonra üzerindeki tuzu durulayın, salatalığı temiz suyla yıkayın ve ardından içindeki nemi sıkın.
Sonra salatalığı ve sarımsağı kavanoza koyun.
Sonra salatalık turşusu için suyu kaynatın: 5 yemek kaşığı beyaz sirke, bir parça kaya şekeri, 1 yemek kaşığı bal, yarım yemek kaşığı MSG (4 kırmızı biber de ekleyebilirsiniz), defne yaprağı ve karabiber uygun miktarda su ile kaynatın ve iyice karıştırın. Kaya şekeri tamamen çözülür.
Ham suyun soğumasına izin verildikten sonra salatalık turşusu suyunu kavanozla aynı hizaya gelene kadar kavanoza dökün, ardından kapağı kapatın ve kapatın.
Yemek için buzdolabında 1 gün marine edilebilir veya 3 ay saklanabilir. Ekşi ve lezzetlidir, yanlışlıkla kavanozdan düşer ve yağlanmayı ve iştahı gidermek için kullanılabilecek hiçbir damla yağ yoktur.
