Genmaicha - Yemeği
Kahverengi pirinç temizlendi ve kurutuldu, kağıtla fırın tepsisine yayıyorum. İçeriye koydum ve bir gece oturmasına izin verdim. Havalandırılabilen yerler daha hızlı kurur.
Tava sıcak.
Kurutulmuş kahverengi pirinci dökün ve kısık ateşte kızartmaya başlayın. Tüm süreç yaklaşık 10 dakika sürer ve çatırtı sesleri duyulur.
Kızarmış kahverengi pirinç, havada yanmış bir aroma ile altın sarısı rengindedir. İyi havalandırılan bir yerde ateşten uzak tutun ve soğumaya bırakın, doğrudan pencerenin dışına koyarım.
Soğuduktan sonra şişeleyin ve yeşil çay ile karıştırın ve ağzı sıkıca kapalı tutun.
Bir fincan Genmaicha yap. Demlerken kaynar su kullandığınızdan emin olun, örtün ve 3 dakika pişirin. Sağlık kabınız varsa, doğrudan tencerede kaynatabilirsiniz, bu da pirincin aromasını canlandıracaktır.
Çok basit bir ılık içecek, her seferinde ateş açmaya gerek yok, sıcak su tek sifonla yapılabilir.
