Zengin havuz sazan - Yemeği
"Yeni Yılda Şangay'da popüler olan bir Çin Yeni Yılı yemeği. Balık ve et var. Shiitake mantarları, mantarlar ve altın iğneler zenginlik ve şakayıkları sembolize ediyor. Köfte veya yumurtalı köfte ayrıca zenginlik ve külçeleri sembolize ediyor. Mutlu, şanslı, şanslı, yeni yıl. Bir yıldan fazla ^ _ ^^ _ ^^ _ ^ " Malzemeler
- Nehir havuz sazanı 600 gram
- Domuz kıyması 400 gram
- Shiitake Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- Altın İğne Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Canlı turp sazanı kesilir, temizlenir ve tüm yüzgeçler çıkarılır. Yeşil soğanı kıyın ve zencefili dilimleyin.
-
2 Kurutulmuş shiitake mantarlarını gece boyunca ıslatın, köklerini çıkarın, yıkayın ve daha sonraya kadar ezin. Mantar suyunu daha sonra kullanmak üzere süzün.
-
3 Enoki mantarı ve siyah mantarın saçlarını ıslatın ve bir kenara koyun.
-
4 Pan-Qing Domuz eti, pişirme şarabı, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, tuz, kıyılmış shiitake mantarı, kuru nişasta, koyu soya sosu, karabiber ile kıyılmış domuz eti, iyice karıştırın.
-
5 Eti balığın karnına doldurun.
-
6 Balık başı ve karnı etle doldurulur. Fazladan et, aslan başı yapar.
-
7 Yağ karterini açın ve her iki tarafta altın sazan balığı kızartın.
-
8 Yağ kontrolünü çıkarın.
-
9 Domuz yağı ekleyin ve kızarmış nehir havuzunu ekleyin. Pişirme şarabını pişirin, soya sosu, tuz ve mantarlı suyu kaynatın.
-
10 Altın iğneleri, kara mantarı, aslan başı ve şiitake mantarlarını koyun ve pişirin.
-
11 Suyu toplamak için şeker ve MSG ekleyin.
-
12 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
İpuçları
Bu yemekte pek çok malzeme var ve çok yaşlı havuz sazanını kızartıp tadı etkilemek kolay değil. Taro topları
önceki
