1. Taze zambak koruma yöntemi: Tüm yıl boyunca taze zambaklar yemek istiyorsanız, satılan taze zambakları bir ila iki gün kurutabilirsiniz. Taze zambakların görünümü sudan çıkmış gibi görünür. Tek tek kapatmak için plastik sargı kullanın ve ardından taze tutmak için kullanın Çantayı bir araya toplayın, buzdolabına koyun ve yemek istediğinizde istediğiniz zaman tutun ki bir ila iki yıl kırılmasın, ıslanmamayı unutmayın ve yemek istediğinizde yıkayın;
İkincisi, kurutulmuş zambak yapma yöntemi: 1. Taze zambağı yaklaşık 20 dakika suda bekletin, etrafındaki çamuru bir fırça ile temizleyin ve kirli suyu boşaltın;
2. Tekrar suya koyun ve çürük zambak yapraklarını ve köklerini bıçakla tıraş edin;
3. Suyu boşaltın, tek tek açın ve yıkayın;
4. Soğuk su tenceresinde orta-kısık ateşte su kaynadıktan sonra yaklaşık iki dakika buharda pişirin ve zambak beyazdan bej rengine dönünce ocağı kapatın; (İsterseniz kaynamış suyun içine dökün ve bir süre kaynatın. Çıkarın ve duş için soğuk suya dökün)
5. Buharda pişirilmiş zambağı süzün ve kuruması için güneşin altına koyun.Kurutmazsa veya yağmur yağarsa fırına da koyabilirsiniz.Yapışmayan yağlı kağıt içeren bir fırın tepsisi kullanın ve 100-120 derece sıcaklıkta kullanın. Ateşin ortasında ortağınızı ortasından çevirmeniz gerekir.Özel kurutma süresini kendiniz ayarlamanız gerekir. (Kurumam için yaklaşık iki saat sürdü) Kurutma işlemi sırasında çıkarın Biraz yumuşak olabilir ama dışarısı soğuk olduktan sonra Soğutulduktan sonra kuru değilse, kuruyana kadar pişirmeye devam edin;
6. Bir fırında kurutulmuş zambaklar;
7. Kendi yaptığınız zambak kükürt ile içilmez, sağlıklı ve hijyeniktir ve yemesi güvenlidir.