Lotus Tohumu, Zambak ve Kırmızı Hurma Congee - Yemeği
1. Taze lotus tohumları, taze zambaklar, kar mantarı, kırmızı hurmalar, kaya şekeri, bıldırcın yumurtası (isteğe bağlı). Çocuklarım bundan hoşlanıyor.
2. Kar mantarını ve kırmızı hurmaları ılık suda bekletin, kırmızı kökleri kesin ve yıkayın.
3. Kırmızı hurmalar ıslatıldıktan sonra kırışıklıklardaki tozu temizlemek kolaydır. Nükleere gitmezsen sıkıcı.
4. Lotus tohumları çekirdeğe. Çekirdek çok acıdır ve tadı etkiler. Çekirdek ayrıca içmek için suyu ıslatmak için de kullanılabilir, Kalbi ve ısıyı dağıtın.
5. Kar mantarının sarı köklerini kesin. Küçük çiçekleri temizleyin ve yırtın.
6. Zambağı yıkayın ve berrak suda ıslatın.
7. Lotus tohumlarını, kar mantarını ve kırmızı hurmaları uygun miktarda suyla toprak bir kaba koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte değiştirin.
8. Neredeyse hazır olduğunda kaya şekerini ve zambağı ekleyin, ateşi kapatıp yemek için 3-5 dakika kaynamaya devam edin.
9. Fazladan bıldırcın yumurtası eklenir. Bıldırcın yumurtası ayrı bir tencerede pişirilir ve soyulur. Şekerli suya koyun.
