g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış ördek - Yemeği

Malzemeler

ördek

Aksesuar 3 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı yıldız anason 1 tarçın biraz biber biraz yeşil soğan 4 parça zencefil 4 dilim su biraz bal 1 yemek kaşığı kaya şekeri 1 çay kaşığı tuz

Ördek nasıl kızartılır 1 Satın aldığınız ördeği yıkayın, yüzeydeki fazla suyu kontrol edin, daha büyük bir kap bulun, içine ördeği koyun ve ördeğin tamamını tuzla ovun

2 Soya sosu ekleyin

3 Yemeklik şarap ekleyin

4 Yıldız anason, tarçın, karabiber ekleyin

5 Kaya şekeri, yeşil soğan, zencefil dilimleri ekleyin

6 Suyu ekleyin, bu baharatları iyice karıştırın, ördeği turşuya koyun, üzerini streç filmle örtün, buzdolabına koyun ve daha fazla lezzet katmak için bir gece marine edin, bu kadar bekleyemezseniz 2-3 saat toplayabilirsiniz. Temiz su kullanmaya geldi

7 Ertesi gün marine edilmiş ördeği çıkarın ve en az 5 saat boyunca havayla kuruması için serin bir yere koyun, elmayı birkaç parça halinde kesin ve ördek göbeğine doldurun.Deliği kürdan ile sabitleyebilirsiniz. .

8 Ördek bacaklarının ve kanat uçlarının uçlarını kalay folyo ile sarın, fırın tepsisini kalay folyo ile sarın ve kızartma bacaklarını ıslatılmış pamuk iplikle sıkıca bağlayın. Bu sırada, biraz suya ekleyip, ardından ördek gövdesini fırçalamak için bir fırça kullanın.Fırçalarken dikkatli olun ve ballı suyu ördeğin tüm açılarına uygulayın. Salata yağına bal eklenebilir veya beyaz sirkeye bal eklenebilir, bal ve beyaz sirke çıtır su formülüdür, ızgaraya geçirin ve her iki ucunu sıkın.

9 Yüzeydeki su hafifçe süzüldükten sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun, 1 saat pişirin, ballı suyu 30 dakikada bir çıkarıp fırçalayın ve her seferinde cildin kurumasını bekleyin. Fırında pişirin, ballı suyu son kez fırçalayın, fırını 220 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Belirli bir zaman fırınınızın özel durumuna bağlıdır. Eğer onu kavramazsanız, istediğiniz zaman gözlemleyebilir ve ayarlayabilirsiniz.