Porcini Beyaz Soslu Deniz Tarağı Haşlanmış Pirinç - Yemeği
Porçini mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin ve ıslatmak için kullanılan suyu bırakın.
Deniz tarağı olarak tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin
Uzun bir tencereyi orta ateşte ısıtın, yağı ve tereyağını damlatın, arpacık soğanı ve sarımsağı soteleyin
İtalyan pirinci ekleyin, karıştırın ve çabuk pişirin
Kavurmayı gidermek için beyaz şarap ekleyin
Porçini mantarlarını ekleyin, iyice karıştırın
Yavaş yavaş porçini mantarına batırılmış suyu ekleyin ve bir çorba kaşığı berrak tavuk çorbası kaşığı
Tavuk çorbası risotto tarafından tamamen emilene kadar pişirin, ardından başka bir çorba ekleyin
Tavuk suyu risotto tarafından neredeyse emildiğinde, peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin
Risotto iyi pişirilir ve servis edilir
Orta ateşte bir tavayı ısıtın, yağı damlatın ve tarakları her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın.
Pirinç eriştesini koyun
Peynir ve kekik serpin ve tadını çıkarın
