Malzemeler
Yüksek glütenli un
420 g
Düşük glütenli un
180 g
Aksesuarlar: şeker 120g tuz 7.5g maya 6g süt tozu 24g yumurta sıvısı 90g su 282g mısır yağı 50g
Tereyağsız eski usul ekmek uygulaması 1 İlk kullanım: 210 gr yüksek un, 90 gr az un, 24 gr şeker, 6 gr maya, 240 gr su Çubuklarla iyice karıştırın.
2 Kanıt.
3 Petek gözlerle dolana kadar uyanın.
4 Yağ dışındaki tüm malzemeleri bir hamur haline getirin. (Malzemeler: 210 gr yüksek toz, 90 gr düşük toz, 96 gr şeker, 7,5 gr tuz, 24 gr süt tozu, 90 gr yumurta sıvısı, 42 gr su)
5 Yayınlanan resmi 3 resmin 4 içine dökün ve ovalayın.
6 Genişletme aşamasında tekrar uyanın.
7 iki kat büyüklüğünde gönderilir.
8 erişteye bölün. 10 dakika dinlenin.
9 Sonra bir un hamuruna gidin, yaklaşık bir metre uzunluğundaki uzun bir şerit halinde ovalayın ve ikiye katlayın. .
10 İki elinizi de ters yönlerde sıkıca çevirin.
11 Rastgele bir bobin düzenine döndürün, ancak her iki uç da sıkıştırılmalıdır.
12 Fırın tepsisine koyun ve ikinci kez kontrol edin.
13 Fırında mayaladım.
14 Saç iki katına çıkarılır ve yumurta yıkama ile fırçalanır.
15 Fırının orta ve alt seviyesine, 180 derece, yukarı ve aşağı, 30 dakika koyun.
-
- Ev yapımı kızarmış pirinç eriştesi
-
- Haşlanmış mısır
-
- Yağlı erişte
-
- Mermer kurabiyeler
-
- Stollen Ekmek
-
- Domuz Kemiği Pho Çorbası
-
- Besleyici hazır erişte
-
- Fasulye Ezmeli Bisküvi-Kurbağa Tükürük Balı
-
- Taze lotus tohumu yengeç lezzet mantar balık çorbası
-
- Yengeç yuba
-
- Füme Sun Dongpo Domuz Eti
-
- Doğranmış biber
