Mor Pirinç Taro Ou Bao - Yemeği
1. Yüksek glütenli unu, kırmızı maya pirinci tozunu, beyaz şekeri, tuzu, mayayı ve suyu leğene koyun.
2. Pamuk yünü karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
3. Pürüzsüz bir hamur yapın, 20 gram mısır yağı ekleyin.
4. Yağı hamur tarafından emilene kadar yoğurmaya devam edin ve iki kat büyük olana kadar plastik sargı ile mayalayın.
5. Bu sırada mor pirinç ve taro çubukları yapın. Taroyu tencerede buharda haşlayın, bal ve beyaz şekeri ekleyin, tatlıları seviyorsanız üstüne koyun ve püre haline getirin.
6. Mor pirinci bir gece önceden berrak suyla ıslatın.
7. Elektrikli pirinç pişiricisinde pişirin, bal ve beyaz şeker ekleyin ve kenara koyun.
8. Hamur fermente edildikten sonra parmaklarınızı unun içine daldırarak bir delik açın, çökmez veya küçülmezse fermente olur.
9. Hamuru yoğurun, dört maddeye bölün.
10. Taro yapıştığında açın, mor pirinci koyun, biraz kuru üzüm koyun.
11. Sarın ve fırın tepsisine koyun. İkincil fermantasyon için fırının altına bir kase sıcak su koyun.
12. İyice fermente edin, un serpin ve desenler çizin.
13. Fırını önceden ısıtın, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, 25 dakika pişirin, yemek hazır.
14. Bitmiş resim.
15. Bitmiş resim.
16. Bitmiş resim.
17. Bitmiş resim.
18. Bitmiş resim.
