Karamelli puding - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Şekeri kaseye koyun, şekeri eritmek için sütü dökün
3. Yumurtaları çırpın ve süte dökün, iyice karıştırın
4. Filtre yok, bunun yerine gazlı bez kullanıyorum, iki kez filtre ediyorum
5. Filtrelemeden sonra, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
6.50g kaya şekeri, 50g su, haşlanmış karamel, sıcak su ile ezilmiş kaya şekeri
7. Kaya şekeri erir ve karıştırır, bir daha karıştırmayın, sadece tencereyi sallayın, büyük baloncuklar yapmaya başlar.
8. Sonra küçülmeye başladı ve kabarcıklar yavaş yavaş karamel rengine dönüştü
9. Renk sararmaya ve koyulaşmaya başladığında ve karamel kokusu aldığınızda, hemen biraz kaynar su dökün ve ocağı kapatın. Meşgulken bir hata yaptım ve netleşti ama tadı etkilemedi
10. Karameli kaseye veya fincana dökün
11. Sütü yavaşça dökün, yüzeyde kabarcık olup olmadığını kontrol edin, varsa bir kaşık yardımıyla çıkarın
12. Bir taze tutma çantası koyun
13. Tencereyi kaynatın, fincanı nazikçe buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin
14. Tencereden çıktı, tatlı isterseniz yüzeye biraz daha karamel ekleyebilirsiniz.
15. Bitmiş çizim
