Zengin kremalı puding - Yemeği
1. Malzemeleri gösterildiği gibi hazırlayın
2. Yumurtaları leğene koyun, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın
3. İki yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt alın
4. Yoğunlaştırılmış sütü yumurta sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın
5. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
6. Süt ve yumurta sıvısını bir elek ile iki kez süzün
7. Puding sıvısını yüksek sıcaklığa dayanıklı puding şişesine koyun
8. Fırın tepsisini suyla doldurun, derin bir fırın tepsisi seçin
9. Suyun yüksekliğinin, puding şişesindeki sıvının yüksekliğiyle aynı olması en iyisidir, böylece pişmiş muhallebi yumuşar ve kabarcıklar olmaz
10. 150 derece ısıtılmış fırına 30-35 dakika, orta seviyeye koyun, alt ve üst ateşte kızartın. Pişirdikten sonra, içindeki sıvının hala sallanıp sallanmadığını görmek için şişeyi itebilirsiniz ve sallamadan fırından çıkacaktır. Hafifçe sallanırsa, pişirmeden önce 20 dakika daha fırının su fırın kabında kaplayabilirsiniz.
11. Soğuduktan sonra üzerini örtün ve buzdolabına koyun, soğutulduktan sonra daha lezzetli olacaktır ~~
