Yamagata Tost - Yemeği
Yüksek glüten unu 250 g beyaz şeker 13 g nispi yemek tuzu 5 g süt tozu 5 g maya 3 g tereyağı 13 g su 175 g
1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve genişletme aşamasına kadar yoğurun
2. Tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun, yuvarlaklaştırın ve oda sıcaklığında 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
3. 2 parçaya böldükten sonra bir kez yuvarlayın, 20 dakika gevşetin, tekrar yuvarlayın ve kalıba koyun.
4.% 80 dolana kadar sıcak ve nemli bir yerde fermente edin.
5. Fırını önceden 190 derece ısıtın, yaklaşık 35 dakika pişirin, renklendirin ve pişirdikten sonra kalay folyoyu ortasına kapatın, hemen kalıptan çıkarın ve soğutun, ağzı kapalı ve saklayın
Tatlı ve Ekşi Tost
önceki
Tost yemek için değiştirin
Sonraki
