1. Alığa böyle davranın, çekirdeğe gitmedim, alıcının kolayca kırılacağından korkuyorum
2. Şekerle kaplanamayan su varsa yıkayın ve boşaltın, bunu yaparken saplarını çıkarın
3. Çocuklar için bambu çubukları kullanmadım. Kürdanları tek tek tutmak uygun. Kürdanları sıcak suyla yıkayın, dezenfekte etmek için biraz sirke koyun ve suyu boşaltın.
4. Tencereye 1: 1 şeker ve su koyun, emaye kap veya yapışmaz tencere kullanılması tavsiye edilir
5. Kaya şekeri kaynatıldıktan sonra kısık ateşte bu haliyle kaynatılır.Soğutulduğunda blok haline gelebilir (Kâseye biraz su koyun, şekerli suya bir çubuk daldırıp soğuk suya koyun ve tadına bakın, dişlere yapışmadan çıtır çıtır olacaktır. Yukarı)
6. Tabağa biraz zeytinyağı koyun, şurubu kaynatın ve alıçları şurup içine hızlıca sarın, tabağa koyun ve 15 dakika buzdolabında tutun (son birkaç taneden daha hızlı olmalı çünkü saracak zaman yok)