g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İkili kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük toz

135 g

Şeker

140 g

Süt

95 ml

Aksesuarlar Mısır yağı 70g tartar tozu 1/4 kaşık hayvan çırpma kremi 300g hayvan krem şanti beyaz şeker 25g

Çift katlı kek nasıl yapılır 1 Malzemeler

2 Düşük unu daha sonra kullanmak için iki kez eleyin.Süt ve mısır yağına 10 g beyaz şeker ekleyin ve şeker çözülene ve su ve yağ birleşip emülsifiye olana kadar karıştırın. Yumurta akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarısını sütün ve yağın içine koyun ve yumurta akını su ve yağsız bir leğene koyun.

3 Yumurta sarılarını çırpın ve az miktarda tozu birkaç kez ekleyin, iyice karıştırın

4 Beyaz şekerin ve tartar tozunun üçte birini yumurta beyazına ekleyin, beyaz şekerin üçte birini iyice ıslatınca ekleyin ve kalan beyaz şekeri hafif çizgiler görünene kadar ekleyin.

5 Kuru köpürmeye ulaşıldığında, dik küçük köşeler görünmesi için çırpıcıyı kaldırın.

6 (Şimdi fırın 170 derece ön ısıtmaya başlar) Çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

7 Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

8 Karışık yumurta hamurunu 7 ~ 8 dakika dolu 8 inçlik, 6 inçlik bir kalıba dökün

9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika 170 derecede aşağı yukarı ısıtın, ardından bir saat için 160 dereceye ayarlayın.

10 Zaman dolduğunda çıkarın

11 Soğuduktan sonra kalıptan çıkar. Kek tabanı ortadan iki parçaya bölünür. Önce 8 inçlik bir parça çırpılmış krema koyun, meyve parçalarını başka bir 8 inçlik kek tabanına koyun ve 6 inçlik bir parça kek tabanını kremalı meyve ve kek tabanıyla birlikte koyun.

12 Kremayı çevreye sürün ve meyve süslerini ekleyin ve biye ağzı ile bağı sıkın. Isı yalıtımlı suda çözündürmek için QQ şekeri kullanın ve bir krema torbasına koyun, küçük bir ağız kesin ve "Shou" kelimesini yazın.