Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Hafif krema
95 g
Aksesuarlar Kabak püresi uygun miktarda ılık su 60-80 gr maya 5 gr tuz 2 gr şeker 30 gr yumurta likiti 10 gr tereyağı 10 gr
Çiçekli ekmek nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, şeker, hafif krema, ılık su, tuz, tereyağı tartın, mayayı önceden ılık suyla fermente edin, oda sıcaklığında yumurta ve kabak ezmesini önceden karıştırıp kızartın
2 Yüksek glütenli un, şeker ve tuzlu kuru tozu karıştırın, biraz yumurta sıvısı, hafif krema ve fermente maya ile kuru bir toz oluşturmak için uygun miktarda ılık su dökün.
3 Ekmek makinesine koyun ve programı, hamuru yarım saat karıştıracak şekilde ayarlayın ve hamuru bir top haline getirin, hamuru devam ettirmek için tereyağını koyun.
4 Kaburgaları görmek için eldiven kalıbını kontrol edin
5 Bir yuvarlak yoğurun ve programı 1 saat mayalanmaya ayarlamak için ekmek makinesine koyun; parmaklar fermantasyon tamamlanana kadar geri çekilmeyecektir.
6 Tam egzozu çıkarın ve altı tarafı ayırın ve bir tur sıkın.
7 Sonra kabak püresi dolgusuna sarın ve kapatın
8 Uzun daireyi yuvarlamak ve bir tarafa katlamak için bir oklava kullanın ve birkaç bıçağı kesin
9 Bir çiçek şekline getirin ve kalan yumurta sıvısını balkabağı olmayan alana yaymak için kullanın.
10 Plastik sargı ile örtün ve iki kat daha büyük oda sıcaklığında fermente edin
11 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve orta tabakayı 15-20 dakika pişirin.
12 Pişirdikten sonra bir süre soğumaya bırakın ve tadını çıkarın, yumuşak ve tatlıdır, güzel bir çiçek ekmeğidir.
-
- Yeşil Soğan İstiridye Filizi
-
- Yapışkan Pirinç Kelp Rulo
-
- Tavada Kızarmış Domuz Eti ve Havuç
-
- Mısır Kestanesi Tavuk Çorbası
-
- Balkabağı Kelebek Çörek
-
- Kabak lapası
-
- Zongzi Fıstık Topları
-
- Buğulanmış köfte
-
- Brokoli mantarı karıştırarak kızartın
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Rendelenmiş Havuç
-
- Soğanlı kızarmış tofu
-
- QQ Şekerli Puding
