Otantik Shanxi Erişte - Yemeği
1. Önce tüm malzemeleri yıkayın, patatesleri, havuçları, kış kavunu, balkabağı vb. Doğranmış ve soğan, zencefil, sarımsak gibi çeşitli çeşniler. .
2. Erişte hazırlamaya başlayın. Buğday eriştesini, patates nişastasını, fasulye eriştesini, mısır eriştesini ve sorgum eriştesini bir kaseye koyun (beyaz erişte ile fasulye eriştesinin oranının daha fazla olduğunu unutmayın)
3. Sonra bu erişteleri eşit şekilde elle karıştırın. .
4. Karışık erişteler temelde aynı renge sahiptir
5. Ardından unun içine yavaşça ılık su dökün, çubuklarla yavaşça karıştırın,
6. Sonunda erişteler karışmış gibi görünüyor, fazla ıslanmamaya dikkat edin. .
7. Malzemeler önce suda kaynatılır ve çeşitli çeşniler eklenir.Patates ve havuçlar yaklaşık 7 dakika olduktan sonra erişte presleme kalıbı hazırlanabilir, tencereye konur, üzerine küçük bir parça hamur yavaş yavaş Hamur bitene kadar yoğurun ve sonraki hamur için aynı yöntemi tekrarlayın.
8. Hamuru yoğurma sürecinde erişte kalıbını alıp, eriştelerin topaklanmasını önlemek için altındaki erişteleri zamanında karıştırın. .
9. Son erişteler "tencerede" olduktan sonra, en sevdiğiniz hızlı pişirilen sebzeleri ekleyebilir, kısık ateşte yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirebilirsiniz ve hazır ~
10. Sonunda bir kaseye koyun, yiyebilirsiniz, gerçekten çok lezzetli ^ _ ^,
