1. Doğru miktarda un hazırlayın
2. Suyu yavaşça dökün ve erişteleri yoğurarak kuru un içermeyen bir topak haline getirin ve ardından bir top oluşturmak için yavaşça su ekleyin
3. Erişteleri yaptıktan sonra ellerinizi suya batırın ve erişteleri sıkmaya başlayın.Kuru erişte kalmayınca erişteyi başlatın, on beş dakika sonra erişteleri suya batırmaya devam edin ve erişteleri sıkın.
4. Erişteleri tabağa koyun, yassı bastırın, erişteleri yemek çubuklarıyla suya batırın ve erişteleri kaynayan su kabına çekmeye başlayın
5. Ucu pişirin
6. En sevdiğiniz yemeği ekleyin ve bitti