Malzemeler
Kurutulmuş taş balık
250 g
Domuz omurgası
200 g
Beyaz turp
450 g
Aksesuarlar: Kereviz taneleri, tuz, beyaz biber, zencefil
Shigan balığı ve turp çorbası yöntemi 1 Balığın solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın ve yıkayın; domuz omurgasını küçük parçalar halinde doğrayın ve yıkayın; beyaz turpu soyun ve yıkayın
2 Beyaz biber + kereviz + zencefil hazırlayın
3 Domuz omurgasını soğuk suya koyun ve haşlayın
4 Suyu haşladıktan sonra temiz suyla durulayın, kanı ve pisliği giderin, çorba kabına koyun, bir seferde uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve sonra orta ateşe çevirin ve 25 dakika pişirin
5 Pişirirken zencefili ince ince doğrayın, yaprakları ve kerevizi küp küp doğrayın
6 Beyaz turpu yıkayın ve bir ocak şeklinde kesin
7 Domuz omurgası 25 dakika kaynatıldıktan sonra beyaz turpu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin
8 Balık ve kıyılmış zencefil ekleyin, orta-kısık ateşte 10 dakika pişirin.
9 Uygun miktarda tuz ve beyaz biber ekleyin, küp küp doğranmış kereviz serpin.
10 Ilık ve tatlı çorba
-
- Matcha kuru üzümlü pişmiş pirinç keki
-
- Soğuk siyah mantar
-
- Kereviz eti köfte
-
- Sıcak erişte kek rulosu
-
- Deniz Karidesi ile Kızarmış Erişte
-
- Soğuk salatalık
-
- Mao'nun Kızarmış Domuz Eti
-
- Çamur balığı yemeği, kudzu ve havuç çorbası
-
- 1000 adet soğuk pansuman
-
- Karlı Beyaz Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Marullu sazan yahnisi
-
- Tremella ve Sidney Çorbası
