Aşama 1
Karidesleri işlemden geçirin, karidesleri temiz suyla yıkayın ve karides kafalarını çıkarın.Adım 2
Kolay dekapaj için karidesin arkasını bıçakla kesin ve bu arada karides ipliğini çıkarın. İşlenmiş karidesleri bir kaba koyun, şarap, hafif soya sosu, tuz ve zencefili dökün ve 20-30 dakika marine edin.Aşama 3
Marine edilmiş karidesleri suyun üzerinden geçirin, turşuyu alın, yağı sıcak bir tavaya dökün ve karidesleri servis için kabukları rengini değiştirene kadar kızartın.4. adım
Tavaya uygun miktarda sıvı yağ koyup, tütünü kesene kadar ısıtın.Karidesleri tekrar tavaya dökün, bu sefer karides kabukları kızartılıp çıtır olmalıdır.Adım 5
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, orta miktarda yağ tüketimi ekleyin6. Adım
Kıyılmış kişniş7. Adım
Son olarak tadına kişniş ekleyin