g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırma ve kereviz ile karıştırılarak kızartılmış tofu - Yemeği

Malzemeler

Domuz pastırması

100 gram

kereviz

400 g

soya peyniri

2 parça

yeşil biber

2 parça

Aksesuarlar: Sichuan biberi, biraz kurutulmuş biber 2 kök

Pastırma ve kereviz ile karıştırılarak kızartılmış tofu 1 Pastırmayı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

2 Geniş bir kaseye koyun ve haşlamak için tekrar tekrar kaynar su dökün. Bu şekilde pastırmanın yüzeyindeki kirler yıkanabilir ve fazla tuz yıkanabilir.

3 Birkaç kez haşladıktan sonra domuz pastırması çok temiz hale geldi.

4 Kerevizin eski saplarını ve sarı yapraklarını çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın, yeşil biber tohumlarını çıkarın, yıkayın ve parçalayın, fasulyeleri kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

5 Tavada yağ olmadan pastırmayı dökün ve yağı elde etmek için kısık ateşte kızartın.

6 Pastırmanın yüzeyi hafif sarı ve yağlı olana kadar kızartıldıktan sonra biraz biber, zencefil dilimleri, kuru kırmızı biber ve biraz soya sosu ilave edin, uygun miktarda su ilave edin ve 2 dakika pişirin.