Türk kahvaltısı yapın! (3) Yerel sosisli kızarmış yumurta - Yemeği
Resimde görüldüğü gibi yerel sosisler genel marketlerde veya kasaplarda satın alınabilir.Bir çoğu dana bazlı, bol baharatlı.Her ailenin tadı farklıdır.Türkiye'de kahvaltıda genellikle yumurta ile birlikte kullanılır. Kızartın veya soyun ve kalın dilimler halinde kesin, yapışmaz bir tavaya bir damla yağ eklemeden koyun, sadece iki tarafı kısık ateşte kızartın.Ekmek özellikle lezzetli. Ya da bugün yaptığım gibi, küçük bir parça kesin, dış deriyi çıkarın ve sonra küçük parçalara veya kalın dilimler halinde kesin.
Kahvaltı genellikle omletten yapılır, çok büyük yapışmaz tavaya değil. Orta-düşük ısı eridikten sonra içine tereyağı koyun, dilimlenmiş sosis parçalarını ekleyin ve tereyağında yavaşça kızartın, fazla pişmeyin.
Dört yumurtayı çırpın ve üzerlerine biraz tuz serpin. Yumurta beyazlarını bir spatula ile pişirmek daha kolay olur. Sarıları kırmayın. Daha fazla krema daha yumuşak ve lezzetlidir.
Kızarttıktan sonra direk olarak servis edip çıtır ekmekle yiyin.Tabii ki mutlaka çeşitli peynirler, domatesler, salatalıklar, reçeller, bal, zeytin, meyveler ... Bu bir başka toprak kahvaltısı. Bu hafta sonu denemek ister misin?
