El yapımı köfte - Yemeği
Kıyma 50h50g 1/2 kırmızı turp 1/2 soğan 2 arpacık 2 shiitake mantarı Biraz soya sosu Bir tutam tuz Bir tutam biber Bir tutam beş baharat tozu Biraz karabiber
Taze havuçları, soğanları, iran yeşil soğanları ve kuru mantarları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere mantarları suda bekletin.
Havucu, soğanı, Yilan yeşil soğanı doğrayın ve mantarları ince parçalara ayırın.
Kıymayı malzemelerle karıştırın ve baharatla karıştırın (biraz soya sosu, tuz, beyaz biber, beş baharat tozu ve karabiber).
Köfteleri küçük yuvarlaklar halinde yoğurun, elektrikli bir tencerede buğulayın (yaklaşık 15 dakika) ve haşlayın.Farklı bir kıvam istiyorsanız fırına koyun ve beş dakika daha pişirin, nefis ızgara köfte!
