g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem peynir, oda sıcaklığında yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarılır. Su ile ısıtılarak da yumuşatılabilir.

Önce pastanın altını yapın. Badem unu ve pisilyum tozunu karıştırın.

Tereyağı eridi.

Sıvı tereyağını kuru toza dökün ve yukarı aşağı karıştırın.

Eşit şekilde sıkıştırıp asfaltladıktan sonra. 4 saat buzdolabına koyun.

Peynir malzemeleri hazırlayın. Ekşi kreması olmayanlar için kalın Yunan yoğurdu kullanılabilir. Ancak ekşi krema, New York tarzı tadın anahtarıdır.

Yikou şekeri ve vanilya özüne yumurta ve yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

Krem peynir ve ekşi kremaya yoğurt ve yumurta karışımını ekleyin.

Şef makinesi kek kafasını kullanın. Hamur veya çırpılmış krema kullanmayın.

Pişirme makinesinde düşük hızda karıştırın. Çok fazla peynir parçası varsa yaklaşık 1 dakika yüksek hızda karıştırdıktan sonra düşük hıza çevirin. Düşük hızlarda çok fazla kabarcık olmayacaktır.

İyice karıştırdıktan sonra kek kalıbına ince bir tabaka tereyağı sürün. Kek sıvısını kalıba dökün.

Fırın 160 ° C'de ısıtılır. Pastayı folyo ile örtün ve 60 dakika su banyosunda pişirin. (Su banyosu, ızgaranın altına bir tabak ılık su dağıtabilir)

60 dakika sonra, nemli ve pürüzsüz bir ağır peynirli kek çıkıyor. Aslında, ben şahsen biraz odaklanmayı seviyorum, ki bu nispeten kuru.

Bir gece buzdolabına koyun. Kesip açın ve bunun sıradan ağır cheesecake'den farklı olmadığını görebilirsiniz.

Amerikan kahvesiyle harika.