g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tiramisu Kek - Yemeği

Malzemeler

Mascarpone peyniri

250 g

Hafif krema

150 g

Gillian

2 tablet

Kahve şarabı

30 ml

yumurta sarısı

2 parça

Shimizu

75 g

Pudra şekeri

75 g

Aksesuarlar Kakao tozu, doğru miktarda parmak bisküvisi, doğru miktarda krema 50g

Tiramisu kek nasıl yapılır 1 Jelatin dilimlerini soğuk suda bekletin.

2 Yumurta sarılarını koyulaşana kadar çırpın.

3 Bir tencereye su ve toz şekeri dökün, ısıtın ve şekerli suda kaynatın, ardından ocağı kapatın.

4 Şekerli suyu çırpma teli ile çırparken, çırpılmış yumurta sarısını yavaşça dökün. Yumurta sarısı döküldükten sonra yumurta sarısı hamurunun ısısını düşürmek için yaklaşık 5-10 dakika çırpma teli ile çırpmaya devam edin. Daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

5 Mascarpone peynirini büyük bir kaba koyun ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın.

6 Peynir salçasını ve yumurta sarısını karıştırın, iyice karıştırın

7 Başlangıçta ıslatılmış jelatin tabakayı boşaltın ve jelatin solüsyonunda tamamen erimesi için suyla ısıtın.

8 Jelatin solüsyonunu önceden karıştırılmış peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın

9 Çırpılmış kremayı çizgiler görünene kadar çırpın.

10 Krem şantiyi peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın

11 Bir parça parmak bisküvisi alın ve hızlıca kahve şarabına batırın, böylece parmak bisküvisi kahve şarabıyla kaplanır.

12 parmak bisküvileri kek kalıbının dibine yayın.

13 Peynir hamurunun yarısını dökün, kahve şarabına batırılmış bir tabak parmak bisküviyi sürmeye devam edin ve peynir hamurunun kalan yarısını dökün.

14 Kek kalıbını bir gece buzdolabına koyun, peynir ezmesi tamamen katılaştıktan sonra kalıbı çıkarın (kalıbı kolayca çıkarmak için kek kalıbının dış duvarına üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın)