Malzemeler
Un
270 g
Kek unu
30 g
Aksesuarlar: tereyağı 30 gr tuz 4.8 gr maya tozu 3 gr beyaz şeker 15 gr saf süt 215 gr
Cruze beyaz ekmek uygulaması 1 Sütü ekmek kovasına koyun.
2 Bir köşeye tüm unu, şekeri, diğer köşeye tuzu ve ortasına maya tozunu ekleyin.
3 Ekmek kovasını takın, hamuru 20 dakika yoğurmak için imix programını seçin, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 20 dakika daha yoğurun.
4 Pürüzsüz ve esnek bir film çıkarmak için yoğurun.
5 Yuvarlakları çıkarın ve bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalayın.
6 Orijinal boyutun 2-2,5 katı fermente edin.
7 Çıkarın, bastırın ve boşaltın, her birini 40 gram'a bölün ve yuvarlak arka kapaktaki plastik sargının 10 dakika gevşemesine izin verin.
8 Tekrar yuvarlak ve eşit şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
9 Üzerini streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için iki kez mayalayın.
10 Yüzeyde bir tabaka düşük glütenli un eleyin.
11 Fırını 180 derecede önceden ısıtın, ekmek hamurunu fırının ortasına koyun, ızgaraya bir bardak sıcak su koyun, sıcaklığı üst ısı için 150 dereceye, daha düşük ateş için 175 dereceye ayarlayın, 15-20 dakika pişirin, geri tepmek için ekmeğin yüzeyine bastırın Tanıdık demek. (Renklenmeyi önlemek için yüzey kalay folyo ile kaplanmıştır)
12 Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarılır.
-
- Tremella lotus kökü çorbası
-
- Mushu eti
-
- Altın İğne Bulut Kulaklı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- İstiridye Soslu Kızartma Köfte
-
- Soya fıstık zambak soya sütü
-
- Çikolatalı mus
-
- Patates ve Yumurtalı Krep
-
- Domates Karides Salatası
-
- Bademli kurabiye
-
- Tatlı pirinç nilüfer kökü
-
- Nohut tofu
-
- Yağsız yoğurt keki
