Nanjing Sığır Tenceresi Çıkartmaları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Hamuru yapmak için su ve un ekleyin.
3. Soğanı doğranmış soğan olarak kesin.
4. Eti doğrayın.
5. Yarım kase su hazırlayın ve yavaş yavaş dana etine dökün, dökerken, et suyu tamamen çekene kadar yemek çubukları ile saat yönünde karıştırın.
6. Bu suyu iyi emen sığır etidir.
7. Kıyılmış soğanı dana dolgusuna dökün.
8. Yemeklik yağ, soya sosu, yağ tüketimi, pişirme şarabı, tuz dökün ve saat yönünde karıştırın.
9. Bu karışık dolgudur.
10. Bir parça erişte alın, bunları uzun şeritler halinde yuvarlayın ve parçalara ayırın. Köftelerden biraz daha büyük.
11. Avucunuzla sıkın ve hamur haline getirin.
12. Dolguyu hamurun içine koyun.
13. Hamuru resimde gösterildiği gibi ikiye katlayın ve sıkıştırın.
14. Bu paketlenmiştir.
15. Tavaya yağ sürün, tencere etiketlerini tavaya koyun ve bir süre yaklaşık 2 dakika kızartın.
16. Su ekleyin ve saksı etiketlerinin yarısını nemlendirin. Tencereyi su kuruyana kadar örtün.
17. Bu pişmiş tencere çıkartmaları.
