Kabak Siyah Mantarlı Yumurta Saksı Çıkartmaları - Yemeği
1. Erişteleri ılık suyla karıştırın, azar azar su ekleyin
2. Hamuru pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini örtün ve bir süre uyanın
3. İki yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
4. Küçük bir ateş açın, tencereye uygun miktarda yağ koyun ve ters çevirin, çırpılmış yumurtaları yağa dökün, tencerede bulunan yumurtaların tümü çırpınana kadar tek yönde yemek çubukları ile yumurtaları karıştırın ve ateşi kapatın.
5. Kabağı yıkayın, ipeğe yerleştirin ve bir süre tuzda bekletin.
6. Mantarı önceden suya batırın, yıkayın ve doğrayın, frenk soğanı kıyın ve bir kenara koyun.
7. Kabaktaki su zaten suya daldırılmıştır Kabaktan suyu elinizle sıkın ve bir miktar doğrama tahtası üzerine koyun.
8. Tüm malzemeleri bir araya getirin, önce gelip sebzeleri biraz yağ ile karıştırın, ardından beş baharat tozunu, yağ tüketimini, biraz tuzu koyun, sebzeleri ve baharatları iyice karıştırın.
9. Hamuru şeritler halinde yoğurun, aynı boyutta maddeyi kesin ve kuru tozu serpin, hamur tatlılarına sarmak için oklava kullanın
10. Haddelenmiş kabuğun üzerine uygun miktarda dolgu koyun, ortasını sıkıştırın ve birbirine yapıştırın, kenarları sıkıştırmaya gerek yok
11. Her şey paketlendi
12. Bir tavada ısıtın, bir kat yağ sürün, sarılı tüm tencere etiketlerini içine koyun ve biraz kızartın
13. Bir kaseye yarım kaşık nişasta ve sekiz kaşık su koyun ve iyice karıştırın
14. Tencereye nişasta suyu dökün, tencerenin üzerini kapatın ve ocağı açın
15. Çorba kurutulur ve tabanı kızarır ve tencereden çıkmaya hazır hale gelir.
16. Çizim tamamlandı
