Shanxi evde yemek yapmak fena değil - Yemeği
1. Hazırlık
2. Patatesleri filamentlere sürün ve nişastayı çıkarmak için iki kez su geçirin
3. Yeşil biberi doğrayın
4. Domatesleri yıkayın ve bir kenara koyun. Burada az ya da çok olabilir.
5. Domatesleri parçalara ayırın ve bir tavada karıştırın, bu sırada uygun miktarda tuz ekleyin, suyunu alana kadar kaynatın ve bir kenara koyun.
6. İlgili unu gıda alımına göre hazırlayın
7. Patates parçalarını ve unu, patates parçaları birbirine yapışmayana kadar eşit şekilde karıştırın ve topaklaşmayı önlemek için uygun miktarda birkaç damla fıstık yağı ekleyin.
8. Su kaynadıktan sonra, ısıtmak için düz olarak vapur üzerine yayın ve ısıtma süresi 15-20 dakikadır. Burada pişirme verimliliğini artırmak için darı lapasını aşağıda pişirebilirsiniz.
9. Yağı tencereye koyun, yağ kırmızı olduktan sonra soğanı ve yeşil biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Buharda pişirilmiş çürümüş tohumları bir yağ tavasına dökün, uygun miktarda tuz, sirke vb. Ekleyin, yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırın ve ardından tavadan dışarı çıkmasını sağlayın.Koku arttırmak için üzerine uygun miktarda susam yağı ekleyin. Sonunda pişmiş domates sosunu dökün ve lezzetli çürümez hazır.
