Köri domuzlu pilav kasesi - Yemeği
1. Domuz eti (domuz boynu, yağlı ve yağsız seçin), patates (küçük patates kullandım, yani 2), soğan, elma, havuç, bezelye, pirinç, köri küpleri. (Tüm malzemeler kişisel tercihlere göre eşleştirilir, belirli bir şey yoktur, ben de evde almam gereken şeyim)
2. Pirinci yıkayın ve bir pirinç tenceresinde pişirin. Domuz boynunu küçük parçalar halinde kesin, daha lezzetli hale getirmek ve balık kokusunu gidermek için bir süre marine etmek için uygun miktarda tuz, pişirme şarabı ve beyaz şeker ekleyin. Soğanları, elmaları, patatesleri, soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış bezelyeleri sıcak suda haşlayın. (Aslında suda haşlanmalıdır, ancak çabuk pişirilen bir pirinç olduğu için kaynar suyla haşlamak kadar uygundur.)
3. Tavada yağı ısıtın, sotelemek için biraz soğan ekleyin, renk değişene kadar tavada domuz boynunu karıştırın.
4. Elma dışındaki diğer malzemeleri dökün ve eşit şekilde kızartın.
5. Malzemeler kırılıncaya kadar kızartın, su ekleyin ve tencerede malzemeleri tamamen kapatın.
6. Bir süre karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte pişirin.
7. Su kaynadıktan sonra yüzen köpüğü çıkarın, orta ateşe çevirin ve 5-10 dakika pişirin.
8. Köri küplerini tencereye koyun ve kendiliğinden erimesine izin verin.
9. Köri eridiğinde eşit şekilde kızartın. Elma parçalarını ekleyin.
10. Eşit şekilde karıştırıp orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
11. Körili tencerede koyulaşana kadar kaynatın ve yapıştırın.
12. Pişmiş pirinci bir kaseye dökün.
13. Pişmiş köriyi pilavın üzerine dökün, daha iştah açıcı olması için biraz susam serpin. Lezzetli bir köri yemeği çıktı.
14. Köri, çok iştah açıcı olan elma tatlılığıyla zengindir.
