Domuz eti ve yeşil biberli buharda pişmiş köfte - Yemeği
1. Bir kedi unun 6 külçe suya oranı bir hamur haline getirilir, nemli bir bezle örtülür ve yaklaşık 15 dakika uyandırılır.
2. Domuz eti dolgusunu doğru miktarda suya ekleyin ve çırpın
3. Tuz, on üç tütsü, soya sosu, istiridye sosu ekleyin
4. Yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan ve etin içine koyun.
5. İyice karıştırın, uygun miktarda yağ koyun ve eşit şekilde karıştırın
6. Yeşil biberi yıkayın, çekirdek ve pedikülü çıkarın ve fasyayı çıkarın
7. Doğrama
8. Eti karıştırın
9. Erişteleri erişte ile uyandırın
10. Düz bastırın ve cildi yuvarlayın
11. Doldurmayı sarın ve köfte yoğurun
12. Sarılı köfte
13. Bir buhar tenceresine koyun, kaynatın, on dakika buharda pişirin
14. Köfte tencereden hazır
15. Tabağı servis edin ve masaya servis yapın
