Lahana Turşusu Tarifi - Yemeği
Domuz göbeği İki parça lâhana turşusu 1 torba Kurutulmuş shiitake mantarları 2 parça Tel şehriye 1 porsiyon Domuz pastırması 1 parça Arpacık soğanı 1 aşama zencefil Büyük bir parça Yıldız anason 1 parça Deniz tarağı bir miktar tuz bir miktar Şarap pişirme Birkaç Şeker bir miktar Beyaz biber bir miktar
Aşama 1
İçindekiler: lahana turşusu, domuz eti, erişte, kuru mantar, kalın çorba
Adım 2
Domuz göbeğini suya koyun, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, şarap pişirin, 8 dakika pişirin
Aşama 3
Lahana turşusunu yıkayın ve daha sonra kullanmak için fazla suyu sıkın.
4. adım
Tarakları daha sonra kullanmak için suda bekletin
Adım 5
Pişmiş domuz göbeğini kalın dilimler halinde kesin
6. Adım
Domuz çorbasını sonraya bırakın
7. Adım
Turşu kokusunu gidermek için lahana turşusunu bir tavada karıştırın.
8. Adım
Sulanmış erişte (altta), lahana turşusu, deniz tarağı, sulanmış mantar, domuz göbeği, zencefil dilimleri, kalın çorbayı güveç içerisine birer birer koyun, kalan suyu ve kurutulmuş tarakları ıslatarak kalan suyu dökün ve yakın. Açtıktan sonra kaynatın
9. Adım
10 dakika kaynattıktan sonra biraz tuz, şeker (lahana turşusunun çok ekşi olduğunu düşünüyorsanız) ve kendi zevkinize göre beyaz biber ekleyin. Alabaş turşusu
önceki
Salamura hardal turşusu
Sonraki
