Ev Yapımı Et Kemik Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Etli 875 gram
- Eski tofu 390 gram
- Siyah mantar 8 çiçek
- Brassica napus 85 gram
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İçindekiler: et kemikleri (beyazlatılmış), eski soya peyniri, siyah mantar (ıslatılmış ve yıkanmış), kolza tohumu (yıkanmış ve parçalar halinde kesilmiş)
-
2 Eski tofuyu kesme tahtasına koyun ve kesin.
-
3 Tencereyi ateşe koyun, yağı dökün ve ısıtın, kesilmiş eski soya peyniri ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, kenara koyun.
-
4 Beyazlatılmış et kemiklerini ve siyah mantarı düdüklü tencereye koyun.
-
5 Biraz temiz su ekleyin.
-
6 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
-
7 Daha sonra, kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
-
8 Kaynattıktan sonra kapağı açın.
-
9 Sonra dilimlenmiş kolza tohumu saplarını ve kızarmış eski tofuyu kaynatın ve kolza sapları kırılıncaya kadar pişirin.
-
10Son olarak biraz tuz ekleyin.
-
11 Doğru miktarda tavuk özü ekleyin.
-
12 Baharat verin ve iyice karıştırın.
