Mantarlı köfte - Yemeği
"Böyle bir tabak köfte hem sebze, et hem de mantar içerir. Daha besleyicidir. Genellikle kızartılmış ve hafif çimen kokusu ile yenen istiridye mantarlarına bakmayın, ancak köfte beyazlatılır ve köfte yapılır. Oldukça iyi, artı birkaç pırasa, daha lezzetli ve hoş kokuludur.İstiridye mantarının kendisi çiğnendiğinde etli bir tada sahiptir ve etle birleştirildiğinde tadı daha güzel kokulu hale gelir. Önceden bilmiyorsanız, asla tahmin edemezsiniz Dolgu nedir? Arowana hamur tatlısı tozu 300g 80g su 80g ıspanak suyu 90g domuz eti 300g istiridye mantarı 300g uygun miktarda pırasa 2 yemek kaşığı hafif soya sosu uygun miktarda susam yağı, yemeklik yağ uygun miktarda biber 1g uygun miktarda tuz 1 yemek kaşığı yemeklik şarap. " Malzemeler
- Arowana hamur tatlısı tozu 300 gram
- Su 80 gram
- Ispanak suyu 300 gram
- Kıyma 300 gram
- Pleurotus ostreatus 300 gram
- soya sosu 2 kaşık
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- biber 1 g
- diğer Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Önce erişteleri yoğurun, 150 gr arowana hamur tatlısı tozu, 80 gr ılık su, 1 gr tuz ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonra 150 arowana hamur tatlısı tozu alın, 90 gram ıspanak suyu, 1 gram tuz ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film veya nemli havluyla en az yarım saat örtün. Ispanak suyunu beyazlattım Ispanağı salça yapmak için su ekleyin, süzmeden, suyu daha kalın, yani su ile yoğurmaktan 10 gram daha fazla. Eğer yaparsanız, lütfen gerçek duruma göre ince ayar yapın.
-
3 Domuz eti için, Panax notoginseng yağının ön dirseğini veya domuz pirzolasını seçin ve bir bıçakla kıyma şeklinde doğrayın. Hazır kıyma da satın alabilirsin, kendim doğramayı severim Elde doğranmış makinede kıymaya göre daha güzel kokulu. Kıyılmış et dolgusunu pişirme şarabına, biberine ve soya sosuna ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
4 İstiridye mantarlarını küçük çiçekler halinde yırtın, yıkayın, bir tencerede haşlayın ve sonra suyla sıkın.
-
5 İstiridye mantarlarını doğrayın, suyu hafifçe sıkın, pırasayı ince kıyın ve et dolgusu ile birlikte koyun, susam yağı, tuz ve yemeklik yağ ilave edin. . Sadece üç veya beş pırasa alın, eğer çok fazlaysa, istiridye mantarının tadını alacaklar.
-
6 Dayanıklı hamurları çıkarın ve lekelenmeyi önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz hamur tatlısı tozu serpin. Uyandırma hamuru çiğnenebilir ve yumuşak olmalıdır.
-
7 Yeşil ıspanak hamurunu alıp yoğurun ve şerit şeklinde açın, ardından suyla fırçalayın ve yoğrulmuş beyaz hamurun üzerine koyun.
-
8 Yeşil hamuru beyaz hamurun etrafına sarın.
-
9 Ardından hamuru inceltmek için yoğurun ve bıçakla küçük parçalara ayırın.
-
10 Küçük ajanı hamur tatlılarına sarın. Uyandırılan hamur tatlısı derileri yuvarlandıktan sonra geri çekilmemelidir. Erişteleri yoğurmak için ılık su kullanılmasının yanı sıra un seçimi de çok önemlidir.Yoğrulmuş erişteler hemen kullanılamaz ve anahtar onları bir süre ıslatmaktır.
-
11 Ayarlı hamur tatlısı dolgusunu koyun, doldurma miktarı kendi teknenize göre, yeni başlayanlar çok fazla dolgu yapmamalıdır.
-
Beğendiğiniz şekle 12 paket. Çoğunlukla kuzeyliler tarafından kullanılan büyük bir göbeğe köfte sıkmayı seviyorum.
-
13 Köftelerin dibini una batırın ve sırayla düzenleyin. Bir defada daha fazla paketleyebilir, buzdolabına koyabilir ve ne zaman yemek isterseniz dışarı çıkarabilirsiniz.
-
14 Tencerede suyu kaynatıp köfteleri pişirin, bu tür köfte pişirilir, böylelikle etler piştiği sürece köfte de pişirilir, köfte yukarı süzüldüğünde ve göbek yukarı kalktığında köfte pişirilir ve çıkarılabilir. Bölgemizde suyun kaynatılması, biraz soğuk su eklenmesi, üç kez eklenmesi, temelde tüm köfte pişirilebilmesi popülerdir.
-
15 Kuzeyliler genellikle sarımsak soslu köfte yerler, sirke, hafif soya sosu, kırmızı biber yağı, susam yağı, kişniş ve soslu kıyılmış sarımsak kullanıyorum, tadı da güzel, özgürsünüz. Güzelce tadını çıkarın!
-
16 Keyfini çıkarın!
