Eski Pekin - Yemeği
"Uzun zamandır hayranlık uyandıran bir klasik. Çoğu belirsiz," kabak "ve" uygun miktarda un "olan birçok tarifle karşılaştım. Yöntem basit olmasına rağmen, hala kendimi çok kötü hissediyorum. "260 gram kabak, 120 gram un ve 1 yumurta" tarifi hemen parladı, acele edin ve kabak ile karşılaştığınızda deneyin. Ama yine de orijinal tarife göre tam olarak değildi, miktarın yarısı, sadece 45 gram un kullanıldı, çünkü kap çok büyük, kalıplamayı etkilemeyeceği tahmin ediliyor ve doldurulamayan un doğrudan atılıyor. Şekillendirmeyi etkilemez, hamur yumuşak bir krep haline yayılır, kabakların yeşil ve yeşili hamurun altın renginde görünür ve yumurtanın tazeliğini ve kokusunu etkiler. . . " Malzemeler
- squash 130 gram
- un 45 gram
- Yumurta 1 parça
- soğan 8 gram
- Arpacık soğanı 1
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Karabiber bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İçindekiler: 130 gr kabak, 45 gr un, 1 yumurta, 8 gr soğan, 1 yeşil soğan, uygun miktarda tuz, uygun miktarda yağ ve biraz karabiber
-
2 Yeşil soğanı ve soğanı ayrı ayrı yıkayıp bir kenara koyun.
-
3 Kabağı yıkayıp dilimleyin, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın.
-
4 Soğan, yeşil soğan, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Un ve tuzu ilave edin,
-
6 Tek tip bir hamur haline getirin.
-
7 Tavayı ısıtın ve yağ sürün,
-
8 Uygun miktarda hamur dökün ve yayın.
-
9 Tavayı hafifçe sallayın ve kek tavanın altından çıkabildiğinde kaşığı çevirin ve ters çevirin.
-
10 Tavadan iki taraftan altın olarak kızartın.
İpuçları
Kabakların una oranı dilediğiniz gibi ayarlanabilir. Biber sevmiyorsan bırakabilirsin. Kızartmayı önlemek için, kızartırken yüksek ateş kullanılması tavsiye edilmez. Sodalı krakerler
Sonraki
