Kıyma ile közlenmiş patlıcan (yenilmez yemek) - Yemeği
Et dolgusuna yemeklik şarap, şeker, koyu soya sosu, beş baharat tozu, yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın.
Patlıcanı küpler halinde kesin, 10 dakika tuzla öldürün, suyu dökün ve temiz suyla durulayın.
Arpacık Arpacık Arpacıkların beyazını ve yapraklarını halka halka kesin, sarımsağı hafifçe açıp dilimleyin.
Tencereye biraz sıvı yağ koyup patlıcanı içine dökün ve patlıcanı yumuşayana kadar kızartın.Bu işlem biraz daha uzun sürebilir.Kızartırken tencerenin kapağını kapatarak patlıcanın yumuşamasını sağlayabilirsiniz. bir spatula Patlıcanın sudan çıkmasına yardım edin
Yağı bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı koyun, birkaç kez kızartın, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
Kıyılmış eti ekleyin ve 8 olgunlaşana kadar kızartın
Patlıcanı içine koyun, biraz yemeklik şarap ekleyin, soya sosu, şeker, yağ tüketimi, tadı deneyin, tuz eklemenize gerek yok, eğer ağır bir tat seviyorsanız tuz ekleyin, eşit şekilde kızartın ve servis edebilirsiniz.
Tencereyi söndürdükten sonra doğranmış yeşil soğanı serpin, bir tabak patlıcan iki kase pirinç sığabilir!
