Ton Balıklı Baharatlı Lahana Pirinç Topu - Yemeği
Bir kase alın, beyaz pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, soğutun ve kenara koyun. İpucu: Piyasada satılan suşi sirkesini de kullanabilirsiniz.
Ton balığını doğranmış kimchi ile karıştırın, çubuklarla iyice karıştırın ve bir kenara koyun. İpuçları: Yağda konserve ton balığı burada kullanılır, bu daha hoş kokulu olacaktır, ayrıca sudaki konserve ton balığı yağ oranı daha düşüktür Kişisel tercihinize göre seçin.
Büyük bir kase alın ve önceden pişirilmiş kuzeydoğu pirinci koyun. Suşi sirkesini hala sıcakken karıştırın.Karıştırmak için yapışmaz pirinç kaşığı kullanın. Pirinç ve suşi sirkesini iyice karıştırın. Pişirmeden önce ılık olana kadar soğumaya bırakın. Pirinç topu. . İpuçları: İyi viskoziteye sahip Kuzeydoğu pirinci seçiyorum Pirinç su ile 1: 1 Suşi pirincinin sıcaklığı el sıcaklığından biraz daha yüksek tutulmalıdır.
Pirinci, ton balıklı baharatlı lahana dolgusunu ve deniz yosunu dilimlerini hazırlayın; eldiven giyin, bir damla yağı silin, biraz pirinç alın, pirinç topunu sol elinizle yuvarlayın, pirinç topunu sağ elinizle ezin, bir kaşık dolusu dolgu koyun ve bir tabak pirinç sürün. Pirinç toplarını iki elinizle sıkı toplara koyun.
Pirinç topunu sol elinizle tutun, kaplanın ağzı sağ elinizle bir köşeyi kesin, sol elin başparmağını bastırın, pirinç topunu döndürün, üç veya dört kez tekrarlayın, üçgen pirinç topu şekli çıkar ve son olarak Şangay yosun dilimini yapıştırın. İpuçları: Bir kalıbınız varsa, pirinç topunu sert bir topun içine koyun ve boyutu daha tutarlı hale getirmek için kalıba koyun.
