Pirinç erişteli tavada kızartılmış tavuk - Yemeği
Pirinç eriştesi 400 g havuç 1/2 parça Tavuk göğsü 1 parça Pişmiş beyaz susam bir miktar MSG bir miktar Susam yağı bir miktar Biber yağı 3 çay kaşığı şeker 2 g tuz 2 g Sirke 5 ml soya sosu 15 ml salatalık 1/2 parça
Aşama 1
Pirinç eriştesini 1 saatten fazla ılık suda bekletin ve salatalığı ve havucu ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Çorba kabına uygun miktarda su dökün, 5 ml pişirme şarabı ve 2 dilim zencefil ekleyin, tavuk göğsünü ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, sonra yaklaşık 10 dakika kısık ateşte tutun.
Aşama 3
Pişmiş tavuk göğsünü çıkarın ve hızlıca buzlu suya batırın, soğuduktan sonra süzün, bir bıçak kenarıyla gevşetin ve tavuk parçalarına ayırın
4. adım
Bir kap alın, hafif soya sosu, sirke, tuz, şeker, monosodyum glutamat, kırmızı biber yağı, susam yağı ve pişmiş susam tohumlarını sırayla koyun, karıştırın ve kenara koyun.
Adım 5
Çorba kabına 2/3 dolu su dökün, kaynatın, ıslatılmış pirinç eriştelerini ekleyin ve sert çekirdek kalmayıncaya kadar pişirin, soğuk suyu tamamen soğumaya alın ve suyu boşaltın
6. Adım
Süzülmüş pirinç eriştesini biraz daha koyu bir kaba koyun, 4'te hazırlanan sosu ve salatalık parçalarını ve havuç parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
