Malzemeler
un
500 g
kabak
700 g
Kıyma
350 g
Aksesuarlar Kaynar su 250 gr soğuk su 60 gr tuz uygun miktarda şeker
Kabak dolgulu köfte nasıl buharda pişirilir 1 Bir leğene 500 gr un koyun
2 Unu kaynar suyla haşlayarak kar tanesi şeklinde haşlayın
3 Yaşamak ve 30 dakika uyanmak için 60 gram soğuk su kullanın
4 Kabağı yıkayın, çekirdeklerini soyun ve çıkarın
5 Rende kullanarak ipeğe sürün, tuz serpin ve bir süre marine edin
6 Bir süre sonra kabak turşusunun suyunu bir kaseye koyun ve kenara koyun.
7 Çıkarılan kabak suyunu kıymanın içine dökün ve sertçe çırpın.
8 Sonra doğranmış yeşil soğanı ve zencefili, pişirme şarabını, susam yağını, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu, biraz tuz ve şeker ile biraz on üç güzel kokulu çırpma ekleyin.
9 Erişteyi yavaşça ıslatın ve doğrayın
10 Kıyılmış kabak eriştesini et dolgusuna dökün ve iyice karıştırın
11 Uyanık hamuru uzun bir şerit halinde açın
12 Tek tip boyutta küçük parçalar halinde kesin ve bunları yatay olarak bastırın
13 Hamuru oklava ile açın ve dolguyu
14 Köfte kenarlarını daha dar tutmak en iyisidir
15 Panele yapışmasını önlemek için tüm hamurları sarın, altına biraz kuru un serpmek en iyisidir
16 Soğuk su buharlı pişiriciye koyun ve yapışmasını önlemek için altına ıslak bir bez koyun.
1717 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çıkarın ve yemeden önce bir süre soğumasını bekleyin
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Yam Krep
-
- Yumurta kurutulmuş çorba#usta shen Magic Dry#
-
- Salamura hardal tozu
-
- Kokmuş Tofu Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Lahana ile Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- [El Yapımı Yemek] Yeşil Kayısılı Kek
-
- Çin Usulü Mantarlı ve Tatlı Biberli Mısır Kızartması
-
- Şuruplu Alıç
-
- Sixi buharda pişmiş köfte
-
- Patlıcan ızgara
-
- Kızarmış lotus kökü
