Fırında Elmalı Çin Böreği - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Elmayı yıkayın, sapını ve çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Yağı tavada eritin, küp küp doğranmış elmaları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika karıştırın.
Sarı şeker, toz tarçın ve su ekleyip kavurmaya devam edin. Apple, ısıtma işlemi sırasında su üretecektir, bu nedenle çok az nem konusunda endişelenmeyin.
Daha sonra, doğranmış elmalar yumuşayana ve şeker suyu hafifçe kuruyana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte karıştırarak kızartın.
Daha sonra mısır nişastasını ilave edip şeker suyu koyulaşana kadar kaynatın, limon suyunu ilave edip iyice karıştırın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Çin böreği kabuklarını düz bir şekilde yayın ve her iki tarafına da biraz yağ veya krem sürün. Keskin köşenin alt köşesine uygun miktarda elma dolgusu yerleştirin, ardından yaylı rulo sargının altını katlayın, dolguyu sarın ve ardından iki tarafı ortaya doğru katlayın ve son olarak sargının yarısını sarın. Biraz un hamuru ile kapatın ve bahar rulo haline getirin.
Yuvarlanan böreği parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin, diğer tarafı ters çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişmeye devam edin, kabuğu çıtır.
