Kore Şekeri Tatlı Patates - Yemeği
Tatlı patatesleri kesin,
Orta ateşte bir tavada yaklaşık dört dakika hafif altın olana kadar kızartın, çubuklar kolayca yerleştirilebilir.
Yağ filtresi
Başka bir tencerede, kızartma yağı ve şekeri hemen orta-kısık ateşte karıştırmadan ekleyin ve şekerin erimesini bekleyin.
Şeker eridikten sonra tatlı patatesleri ekleyin ve hızlıca karıştırın, ardından ince yağlanmış bir tabağa alın ve üzerine biraz susam serpin.
Çin ve Kore usulü şekerlenmiş tatlı patatesler arasındaki temel fark, su ekleme işleminin olup olmadığıdır.Şekeri eritmek için su eklerseniz şeker parçacıkları üretmek daha kolaydır.Genel olarak, Kore usulleri genellikle suda çözünür şeker ilave etmezken, Çin yemekleri genellikle yemek pişirmek için su ekler, bu nedenle güzel parçalar olacaktır. Görünür, ancak güzel olmak için nispeten daha fazla çaba gerektirir.
