g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xue Mei Niang - Yemeği

Malzemeler

Su değirmeni yapışkan pirinç unu

130 g

Mısır nişastası

30 g

Saf süt

180 g

Pudra şekeri

65 g

Tereyağı

40 g

Aksesuarlar: 200 gr çırpılmış krema, beyaz şeker, 20 gr mango, uygun miktarda durian eti, uygun miktarda

Xue Meiniang'ın yaklaşımı 1 Bir malzeme koleksiyonu.

2 Önce yapışmaz tavaya 30 gr yapışkan pirinç unu alın ve hafifçe sararana kadar soteleyin. Bir süre el pudrası olarak kullanın.

3 Kalan 100 gr yapışkan pirinç ununu nişasta, şeker ve süt ile karıştırın.

4 Daha hassas hale getirmek için bir elek kullanın.

5 Elenen hamurun üzerini streç filmle örtün ve pişene kadar yaklaşık 30 dakika buharlı pişiricide buharlayın. (Daha fazla hamur varsa, daha fazla buharlayabilirsiniz)

6 Buharda pişirilmiş hamurun üzerine sıcakken tereyağı ekleyin ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırın.

7 Hamur biraz soğuduktan sonra eldiven giyin ve tereyağını hamurla yoğurun. İlk başta çok tereyağı var, merak etmeyin, sadece yavaşça yoğurun.

8 Yoğurulmuş hamuru taze saklama poşetine koyun ve soğuyana kadar buzdolabına koyun.

9 Durian eti ve doğranmış mango eti hazırlayın.

10 Çırpılmış krema ve 20 gr şeker, sert köpürene kadar çırpın.

11 Soğutulmuş hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın.Çok yapışkansa, yeni kızartılmış el ununu serpebilirsiniz.

12 Küçük parçalar halinde kesin ve açın.

13 Krema ve mangoyu ekleyin.

14 Kapatın ve sıkıca sarın.

15 Hazırlanan Xue Mei Niang taze saklama poşetine konulmalı ve yemekten önce bir süre buzdolabına konulmalıdır. Hepsini bir kerede bitiremezseniz, dondurup yemek iyi olur.