Soya Soslu ve Turplu Rozbif - Yemeği
1. Dana kaburgayı lokma büyüklüğünde kesin,
2. Yıkamak için soğuk suda haşlayın ve bir kenara koyun.
3. Zencefil dilimleri,
4. Zencefil dilimlerini yağda kısık ateşte kızartın.
5. Soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kızartın.
6. Sığır eti ekleyin ve iki dakika karıştırarak kızartın.
7. Sığır etinin iki katı kadar kaynar su ekleyin ve kaynatın.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, uygun miktarda kuru kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
9. Beyaz turpu soyun ve ocak parçalarına bölün.
10. Etler yeterince pişmediğinde beyaz turpları ilave edin ve 30 dakika dana eti çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin, tadına göre biraz tuz ekleyin.
11. Servis yapın, biraz yeşil sarımsak çiçeği serpin ve servis yapın. Bir içki istemek?
