Yüksek glütenli un
250 g
Kepekli un
50 gram
süt tozu
10 g
Bütün yumurta
20 g
şeker
10 g
Kuru maya
4g
Aksesuar su 160g Tam buğday ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve tamamlanana kadar karıştırın. 2 Sıcak bir yere koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. 3 Egzoz sferonizasyonunu çıkarın. 4 Eşit olarak üçe bölün. 5 Ayrı ayrı yuvarlayın. 6 Küçük bir hamur alın, açın ve üçer katlayın. 7 Tekrar açın. 8 Toplayın. 9 On dakika dinlenin ve tekrar açın. 10 Bu şekilde her üç hamur da işlenir. 11 Tost kutusuna koyun ve% 80 dolana kadar mayalayın. 12 Kapağı kapatın, önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun ve 40 dakika pişirin. 13 Kalıbı çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.