Sai Loach - Yemeği
1. Çiğ yuba ve kıymayı hazırlayın ve yuba'yı üç inç uzunluğunda kesin. (Kıyılmış et donmuş olduğundan küçük parçalar haline gelir).
2. Yeşil soğanı beyaz kısımlara ve camgöbeği kısmı üç inçlik kısımlara kesin. Sarımsak, zencefil ve karabiberi doğrayın.
3. Jiao'yu ocak parçalarına asın.
4. Yuba'ya uygun miktarda tuz ve un koyun.
5. Yuba'yı eşit şekilde un ile kaplayın.
6. Tencereye yağı koyun ve yubayı kızartın.
7. Yuba'yı sertçe kızartın ve sorun değil (ters çevirip ortada kızartabilirsiniz).
8. Plakayı daha sonra kullanmak üzere yükleyin.
9. Tencereye yağı koyun, kıyma ve anasonu ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
10. Sonra ekleyin (arpacık soğanı dahil değildir) ve kokulu olana kadar kızartın.
11. Kızarmış yuba koyun ve bir kase su ekleyin.
12. Az miktarda tuz ekleyin (yuba bağışlandı, bu yüzden buraya daha az eklemem gerekiyor), soya sosu. Şeker ve sirke ekleyin (2'ye 1 oranında), bir kapakla kapatın ve kaynatın, orta ateşte değiştirin.
13. Yeşil soğanları tabağa diziniz.
14. Tencerede hala az miktarda su var, Hangjiao'yu kaynatın, MSG ve biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
15. Güzel kokulu yuba potun dışında.
