Kızarmış Çin Lahanası --- Şefin becerisini test eden ev yapımı bir yemek - Yemeği
Tekrar Çin lahanası yemek mevsimi. Şu anda, kuzey Çin lahanası ve turp ana kışlık sebzelerdir. Yerel kırsalımızda hala kiler lahanası ve turp alışkanlığı vardır. Çin lahanası eski günlerdeki yoksulların ana yemeğiydi. Özellikle kışın turp ve patates, sıradan insanların kışı geçirebileceği "üç ana yemek" arasında yer alır. Günümüzde yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle birlikte Çin lahanası hala her evimizin her sofrasında bulunması gereken bir yemek, özellikle Jiaodong Çin lahanası büyük yaprak topları ve kalitesiyle ünlüdür.Çin'e özgü bir sebzedir.Çin lahanasının birçok yöntemi vardır. Tavada kızartılmış, sosla karıştırılmış, haşlanmış lahana, soğuk sosu, salamura ve diğer birçok yöntem. Tavada kızartılmış Çin lahanası en yaygın ev yapımı yemeğidir. Bu kadar yaygın bir lahanaya bakmayın. Yalnızca en basit çalıştırma yöntemini ve en basit çeşniyi kullanır. Bizim durumumuzda, bir tabak lahana şefin beceri düzeyinin en iyi ölçüsüdür. Evet, masadaki lokantalar şefin işçiliğini değerlendirmek için genellikle bu yemeği kullanır. Ben şahsen, bu yemeği iyice kızartmanın en önemli şeyin, bu yemeği güzel bir tada sahip kızartmak için bir kaç numarada ustalaşmak olduğu sonucuna varıyorum: Önce malzemeleri seçin ve lahanayı kızartmak için mahzende kızartılmış lahanayı seçmelisiniz. Çin lahanasının az suyu var ve biraz tatlı tadı var; ikincisi bıçağı değiştirmektir.Lahana bıçağı değiştirildiğinde lahana yaprağı ikiye bölünmeli, üstteki yeşil yaprak kısmı el ile yırtılarak, kalan lahana bıçakla eğilebilir. Bu kesme yöntemi, pişirmesi kolay olan ve kesilen yüzey alanı geniş, tadı kolay olan lahana çetesindeki tendonları kesebilir; üçüncüsü, önce lahana çetesini kızartmak sonra da lahana çetesindeki suyu karıştırarak kızartmaktır. Lezzetli olduğunda, lahana yapraklarını ilave edin ve olgunluğu benzer olacak şekilde tavada kızartın; dördüncüsü, yüksek ateşte karıştırarak kızartın, tadı daha lezzetli olsun, beşincisi, servis yapmadan önce biraz beyaz sirke dökülmelidir. Bu yemek kek üzerine krema olacak, yukarıdaki ipuçlarına hakim olacak, ayrıca büyük otelin güzel tadını evde de kızartabilirsiniz. Çin lâhanası Bir Domuz göbeği maydanoz Arpacık soğanı zencefil Sarımsak Kurutulmuş kırmızı biber tuz soya sosu Beyaz sirke Fıstık yağı
Aşama 1
Malzemeler: bir Çin lahanası
Adım 2
Yan malzemeler: domuz göbeği, kişniş, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber
Aşama 3
Bıçak eğik parçası ile lahana yardımı
4. adım
Beyaz lahanayı yıkadıktan sonra lahana yapraklarını ikiye ayırın, üstüne yeşil yaprakları serpin ve altını eğmek için bir bıçak kullanın.
Adım 5
Tavaya yağı koyun, domuz etini ekleyin ve yağ ısınana kadar soteleyin.
6. Adım
Çeşnileri ekleyin ve tadı elde etmek için kızartın
7. Adım
Baharatlar güzel kokulduktan sonra değiştirilen lahanayı bıçağa ekleyin ve yüksek ateşte kavurun, biraz hafif soya sosu ekleyin
8. Adım
Lahanayı 5 dakika karıştırın
9. Adım
Lahana 5 dakika pişince lahana yapraklarını ilave edip kavurun.
10. adım
Biraz tuz ekleyin
11. adım
Yeşil lahana yaprakları yumuşayana kadar karıştırın, kişniş bölümünü ekleyin ve servis yapmadan önce biraz beyaz sirke dökün
