g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ördek bacaklarını yıkayın ve tuzlu suya daldırın. Tuzlu su hazırlayın, sofra tuzu saf suda erir, tuzlu suyun tadına bakın, tuzlu. Ördek derisi yukarı bakar ve ördek tarafı tuzlu suya batırılır. Üç saat buzdolabında soğutun.

Baharatları hazırlayın. Ördek bacaklarını buzdolabından çıkarın ve marine etmeye başlayın.

Boş bir leğen alın, tuz hariç tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker miktarı kendi zevkinize göre değişir ve tatlılığı sevmezsiniz, şekersiz yerine daha az şeker koymanız önerilir. İki kaşık mangalda domuz sosu, standart porselen kaşıklar, ızgara domuz sosu satın almak en iyisidir, çünkü sadece ördek bacaklarına kırmızı eklemekle kalmaz, aynı zamanda balık bacaklarını etkili bir şekilde çıkarabilen sarımsak içerir, ancak ızgara domuz sosunun eklenmesi kolay değildir. Domuz eti, ızgara domuz eti değil. Ayrıca koyu renkli soya sosları da var, biraz tonlandırıcı, tıklayana kadar çok fazla koymayın, bu siyah kızarmış domuz eti değil.

Baharat bittikten sonra, en iyisi sosun tuzluluğunu tatmak ve sonunda tuzluluğu belirlemek için tuzu koymaktır. Ördek bacağının zaten alt tadı olduğundan, sos biraz fazla tuzludur. Tuzlu ve tatlı tadı, Şangay yerel lezzetini akort ettim.

Sos sadece ördek bacağındaki bu renktir. Sosunuz çok koyuysa, çok fazla eski sos var

Beş ördek bacağını birbirine batırın. Sosu ördek bacağına sürün ve bu arada onu iyi bir at ve tavuk yapın.

Gece boyunca soğutun ve marine edin

Bütün gece buzdolabında marine edilmiş ördek bacakları bu renge döndü

İkinci katta bir buçuk saat 200 derecede ateş edin. Ördek bacaklarını ters çevirmek için ortada üç veya dört kez çevirin. Ağları pişirin, fırıncılık malzemeleri de. Önce kavrulmuş ağ.

Marine edilmiş ördek budu için sos. Ördek bacağını çevirirken üzerine koyun

Ördek bacaklarını kavurduktan sonra sosu israf etmeyin, sosu koyulaşana kadar 15 dakika fırında ısıtın.

Soğuduktan sonra ördek bacaklarını kesin ve kalın sosu koyun.

gerçekleştirmek.