Çizgili levrek
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, orleans baharatları, 1 torba, arpacık soğanı, sirke ve Orleans levreği uygulaması 1 Ana ve yardımcı maddeler: levrek Orleans baharat 2 Orleans baharatını uygun miktarda suyla seyreltin. 3 Tüneği temizleyin ve arkasında bir bıçak kullanın. 4 Kızgın yağ. Yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 5 Levreği koyun. 6 Ateşi açın, şarap ve sirke ile pişirin. 7 Orleans baharatını ekleyin. 8 Uygun miktarda su ekleyin. 9 Orta-kısık ateşte 8 dakika pişirin, tadına tuz ekleyin. 10 Balıkları ters çevirin ve 3 dakika pişirin, ardından suyunu topladıktan sonra ocağı kapatın. 11 Tencereden çıkarın ve tabağa servis edin.