g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük tembel kedi ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

260 g

Süt

140 ml

30 ml

Yumurta

1/2

kabartma tozu

şeker

20 g

tuz

Tereyağı

20 g

Aksesuarlar: fasulye ezmesi dolgusu, saf kahve tozu, su, su

Küçük tembel kedi ekmeği nasıl yapılır 1 Suya kabartma tozu ekleyin ve 5 dakika bekletin, ardından tereyağı hariç diğer malzemelerle ekmek makinesine ekleyin ve hamuru 20 dakika yoğurun. Tereyağını ekledikten sonra, genleşme aşamasına gelene kadar 20 dakika yoğurmaya devam edin; fermente olduktan sonra parmaklar dürtüklendikten sonra çökmeyecek veya geri dönmeyecektir.

2 Fermente hamuru her biri yaklaşık 50 g ~ 60 g olarak bölün.

3 Her küçük hamuru 2 parçaya bölün, küçük olanı kafa için yaklaşık 15 ~ 18 gr, geri kalanı vücut içindir; Ayrı ayrı yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin

4 Gövdeyi yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir dikdörtgen haline getirmek için hamuru açın, kuyruk olarak bir tarafa küçük bir şerit kesin ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi koyun

5 Yuvarlayın, contayı sıkıca sıkıştırın ve orta kalınlığı daha düzgün hale getirmek için hafifçe ovalayın

6 Kedinin vücudu haline gelmek için resimde gösterildiği gibi geri dönün ve kapama kısmı altına bastırılmalıdır.

7 Kuyruğu resimde gösterildiği gibi yapıştırın, yapışmayı kolaylaştırmak için çok az suyla fırçalamak için bir fırça kullanabilirsiniz.

8 Baş olarak kullanılan küçük hamuru yuvarlayın ve gövdeye yerleştirin, yapıştırmak için az miktarda su ile fırçalayın. Bu şekilde şekil temelde bitirilir ve sıra son fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirilir.

9 Yaklaşık 40 dakika sonra (duruma bağlı olarak), kedinin küçük kulaklarını kafasından iki kez kesmek için küçük sivri uçlu bir makas kullanın; Biraz saf kahve tozu alın ve kalın bir macun yapmak için 1 ~ 2 damla su ekleyin.Kedinin ifadesini çizmek için ince bir fırçayla daldırın.İstediğiniz gibi oynayabilirsiniz; Son olarak önceden ısıtılmış fırına koyup 180 ° 'de 15-20 dakika pişirip yüzeyi istenilen seviyede renklendirilebilir.