g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şurubu ters çevir (limon suyu yöntemi ile) - Yemeği

Malzemeler

Pudra şekeri

3 kedi

saf su

800 gram

Aksesuarlar taze limon suyu 165g

Ters şurup nasıl dönüştürülür (limon suyu yöntemi ile) 1 Limonu hazırlayın. Aslında dört limon kullanıldı.

2 Limon kabuğunu tuzla ovalayın ve yıkayın.

3 Şekilde gösterildiği gibi, cildi yumuşatmak için limonu ellerinizle ileri geri ovalayın.

4 Şekilde gösterilen konumda küçük bir kesik kesin ve üst kısmı çıkarın.

5 Ellerinizle limonu sertçe sıkmaya başlayın ki suyu zengin olsun ve limon çekirdeğini sıkmak kolay olmaz. Bu yöntem, meyve sıkacağı olmayanlar için uygundur.

6 Tüm malzemeleri hazırlayın.

7 Tencereye su dökün, paslanmaz çelik tencere, güveç, cam kap vb. Kullanın, demir veya alüminyum tencere kullanamazsınız, aside dayanıklı değildir.

8 Beyaz toz şekeri tencereye dökün, en iyisi üzerine serpip dökerek şekerin suya eşit şekilde dökülmesini sağlayın ve ardından şekerin kolayca erimesini sağlamak için eşit şekilde karıştırmak için çubuk kullanın. Beyaz şeker kullanılmalı, yumuşak beyaz şeker invert şurup olarak kullanılamaz!

9 Toz şekeri dökün, iyice karıştırın ve ateşi yakmaya başlayın Orta-düşük ateşte kaynatın.Tencere kaynarken toz şeker neredeyse erimektedir.

10 Suyu tamamen kaynattıktan sonra limon suyunu dökün, tava tamamen kaynadıktan sonra limon suyunun dökülmesini sağlamalısınız! Ateşi açmaya başladığınız andan itibaren tencerenin içindeki şekerli suyu karıştırmak için hiçbir şey kullanmayın, aksi takdirde kuma geri dönecektir! Hatırlamayı unutma! ! !

11 Limon suyunu dökün ve tekrar kaynatın, orta ve kısık ateşleri en düşük ısıya getirin ve her zaman en düşük ısıda pişirin!

12 Biraz saf su ve bir fırça hazırlayın, bir fırça kullanın!

13 Tencere duvarında sıçrayan su damlacıkları varsa, suyun doğal olarak akmasını sağlamak için tencere duvarının etrafını hafifçe fırçalamak için suya batırılmış bir fırça kullanın ve saksı duvarındaki şekerli suyun berrak suyla demliğe akmasına izin verin. Saksı duvarındaki şeker kristallerini önleyin, tencere içindeki şekerli su kuma dönecek ve zincirleme reaksiyona neden olacaktır!

14 Bir saat kaynatılmış gibi görünüyor.

15 İki saat sonra gibi görünüyor. Sanırım diğerleri onu yaklaşık bir saat kaynattı, ama benimki iki saat kaynattı çünkü sıvının viskoz olmadığını ve sadece iki saat sürdüğünü gözlemledim.

16 İyi pişmiş olup olmadığına karar vermek için kriterler, bunlar başkalarının deneyimleridir, ödünç alın! İlk olarak, sıcaklığı 115 ° 'yi geçmeyecek şekilde ölçmek için özel bir termometre kullanın. İkincisi, biraz şekerli su alın ve ipek çizmek için ellerinizle yapıştırın. Üçüncüsü, hemen erimeyen noktalar oluşturmak için şekeri suya bırakın. Dördüncüsü, derin kehribar renginde kaynatın Bunların hepsi deneyime dayalıdır.Sıcaklığı ölçmek için özel bir termometre kullanmak en iyisidir.

17 Tencereyi yavaşça aşağı indirin, oda sıcaklığında soğumaya bırakın, tekrar zımparalamaktan kaçınmak için sallamamaya çalışın!

18 Bir gece bırakın ve ertesi gün yemek çubuklarıyla yapıştırın.

19 Temiz, yağsız ve su içermeyen bir cam kavanoza koyun, kapatın ve bir yıl boyunca havalandırılan ve serin bir yerde saklayın. Son şurubu kavanoza dökerken kaşıkla sıyırmayın, şurubun doğal olarak yavaşça akmasına izin verin.