Süper basit karlı ay kekleri - Yemeği
Üç çeşit un hazırlayın: Portakal unu mısır nişastası ile değiştirilebilir.
Elbette yoğunlaştırılmış sütü unutmayın (bunun yerine aynı miktarda şeker kullanabilirsiniz)
Tam yağlı sütün kullanılması tavsiye edilir, sütün tadı geçen sefer çok güzel değildi
Tüm malzemeleri (üç çeşit toz, süt, beyaz şeker, yoğunlaştırılmış süt, yağ) bir kaseye koyun ve iyice karıştırın (çırpma teli önerilir)
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tencereye koyun ve 20 dakika buharla karıştırın.
Dolgu kar derisinin buğulaması sırasında hazırlanıyor, bu sefer nilüfer pastası kullandım. Bu sefer kullandığım kalıbın her biri 50 gram yani her dolgu 20 gram ve her bir kabuk 30 gram. (Kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Soğuduktan sonra yüzeyde yağ olup olmadığı önemli değildir Soğuduktan sonra yağı plastik eldivenlerle ovun.
Soğutma işlemi sırasında boşta beklemeyin, tencereye 50 gram yapışkan pirinç unu ekleyin ve kısık ateşte üç dakika kavurun, el unu olarak kullanın.
Kase içerisindeki buz kabuğu ellerinize sıcak gelmeyecek kadar soğuduktan sonra hamur haline getirilebilir Hamuru yoğurma işleminde yüzeydeki yağı yoğurup tartmayı unutmayın. Elinize biraz pişmiş yapışkan pirinç ununu batırın ve ay keklerini orantılı olarak sarın.
Sonunda tamamlamak için ay kek kalıbına basın
Zamanında buzdolabına koymayı unutmayın (cildin kurumasını ve çatlamasını önlemek için plastik sargıyı paketlemeyi ve kapatmayı unutmayın) Normal soğutma iki ila üç gün saklanabilir. Ayrıntılar için ipuçlarına bakın.
